主料:
鸡蛋，
2个，
大米，
100g
辅料:
白糖，
10g，
蔓越莓干适量鸡蛋大米蒸糕的做法步骤
1.大米淘洗干净泡一晚上
2.两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放入破壁机
3.放上大米，启动破壁功能，将大米和蛋黄打成糊
4.蛋清用打蛋器打散加白糖，继续用打蛋器打发
5.打发制提起打蛋器有小尖角即可
6.将打好的大米蛋黄糊倒入打发的蛋白里
7.用刮刀翻拌均匀
8.将大米鸡蛋糊倒入铺了油纸的六寸蛋糕模具中，轻震两下震出气泡
9.盖保鲜膜，用牙签扎眼，放入蒸锅（蒸锅提前烧开）大火蒸30分钟
10.出锅脱模
11.切块食用。
TAGS：
糕点 面食 家常菜 早餐 鸡蛋
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